和歌山のみかんって皮が薄くて甘い！みかんの皮でピールを作り果汁もたっぷり使って焼き上げるシフォンケーキは、文字通り『ほんのりみかんシフォン』です。
鏡餅の上に飾られている橙も、ジャムにするとあなどれない美味しさです。橙って、木から落ちずに大きく実が育つことにあやかって、代々家が大きく栄える ようにと願った縁起物なのだとか。今年もそろそろ橙ジャムを作ろうと思っています。
お客様からリピートいただいたラフランスのジャム・・・私もまだまだ食べたかったのですが、ラフランスの時期が過ぎてしまったようで残念。。。手に入るなら作り置きしたいのですけどね。
何事も旬な味には勝てない・・・かな?!
かめのこ作業所の面々は、今が盛りの旬な顔ぞろいです。ほんとですよ。よろしかったフラリ気軽にのぞいてください。木工製品や焼菓子をお買い上げいただけたらなお嬉しいです（笑）
by 亀万年堂の甘ちゃん