うちの白雪姫です

ホールケーキで３番目に人気なのが、こちらの白雪姫。

このバタークリームがちょっと自慢です。

卵白を使ったイタリアンメレンゲをたっぷり配合しているので、口どけの良い軽～いバタークリームに仕上がっています。

ところで今日、実習生がやってきました。

中学生の女の子。亀万年堂のエプロンと帽子をつけて胸には名札。ちょっぴり緊張していたけれど、かめ焼の小袋にラベルを貼る作業をしてもらいました。

特別支援学校を卒業後、みんなが憧れを胸に選択できる道を、広く、たくさん用意してあげたいものです。