ホールケーキで３番目に人気なのが、こちらの白雪姫。
このバタークリームがちょっと自慢です。
卵白を使ったイタリアンメレンゲをたっぷり配合しているので、口どけの良い軽～いバタークリームに仕上がっています。
ところで今日、実習生がやってきました。
中学生の女の子。亀万年堂のエプロンと帽子をつけて胸には名札。ちょっぴり緊張していたけれど、かめ焼の小袋にラベルを貼る作業をしてもらいました。
特別支援学校を卒業後、みんなが憧れを胸に選択できる道を、広く、たくさん用意してあげたいものです。
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ベストマッチ
コーヒーにナッツ類。合うんですよねぇ。
見た目は地味だけど、年中通して人気なのが『コーヒーと胡桃のパウンドケーキ』。
暖か～いオーブンの中から焼きたてのケーキを取り出すと、苦みばしったコーヒーの匂いと胡桃の香ばしさに、うんうんと一人うなずいてしまいます（笑）
木工室は冷え込んで寒いだろうなぁ。床がコンクリートだもの。エアコン入れて、足元には段ボールが敷かれているけれど・・・
と、なんだか申し訳なく思っていたら、なんとなんと、ランチはカレーうどんでした。ホッ。
ちりめん雑貨
てまり 巾着袋 椿 ホオズキ 蛙
和布で創った小物をたくさん頂戴しました。
癒しの世界へようこそ
みたいな空間ができたらなぁ・・・
うさぎ 草履 財布 絣の巾着
飾り付けていると、ほっこり心が和みます。 by亀万年堂の甘ちゃん
ニューマシン登場
２０１６年、年明けにメンバーへのお年玉です。
新しい、ボール盤入荷しました。
使い心地は…なんといっても静か！（笑）
これから、かめのこの木工をよろしくお願いします。
ｂｙ木工担当 大西
季節限定のケーキ
甘酸っぱ～いリンゴのケーキ。秋から冬にかけて、これが美味しいのですよ。かめのこバザーなどイベントでは人気あります！
明日も冷え込みそうですね。今週末は雪だとか・・・
土曜のかめのこは、午前中は作業。そしてランチは、みんなでお鍋を作るようです。正解だぁ！
やっぱりB型
かめのこの支援スタッフは、昔からB型がズラリ。
作業所の歴代施設長は３人とも、それに学生ボランティアまでズラズラっとB型。
そうそう、昨年増やした２名の支援スタッフもそうでしたね。ので、かめのこは『ほぼB型集団』です（笑）
葉っぱのアーチに小さなピックを飾りました。左側に亀。右側にはショートケーキ。花の少ない季節にはピックでにぎやかに。ピックはどれも１個・２５０円。アクリル毛糸で作っているので、水も雨も大丈夫。
あっと・・・ちなみに、わたしはO型です。
耳掃除に稲むらいと
金閣寺も雪化粧だとか。
こちらも雪が降ったかと思いきや、一瞬だけ陽がさして、また冷たい曇り空に。
作業所からの帰り道。このところ上機嫌な息子は北風に向かうがごとく、ほっぺを真っ赤にして福山雅治の♪家族に～ なろ～ぅよ～～♪を熱唱。
（この寒さ。人もいないし、まっ、いいか）と彼の横顔をチラとのぞくと、ん？大きな耳垢が・・・
自宅に着くや、すぐに息子の耳をのぞくと・・・耳垢が見えない。
そうだ！非常用にと頂いた、とんでもなく明るいライトがあるある。
ごろっと難なくとれました。
これ、手のひらサイズで先端が自在に曲がるし、耳の奥までしっかり見えました。そう言えば、医療の現場でも使われていて非常時に絶対役立つからねって言ってたっけ。
非常時の避難訓練。今年も全員でしっかりやらなくちゃ！
稲むらいと→トータス介助ホームで検索できます。
by亀万年堂の甘ちゃん
今どきの猫
寒いな～と空を見上げたら、かめのこ車両『みずほ号』の天井？に猫が鎮座。（フロントシートの上あたりです。目を凝らして探してください）
コタツで丸くなるはずじゃあ・・・？
デジカメを向けて近寄っても、カメラ目線で見返してくる。なんと肝の座ったことか（笑）
かめのこのみんなは今日も元気に食後の散歩。みんな体格が良いので、なかなかの迫力？です。電車コース、バスコースなどなど、ご近所をゆっくりぞろぞろ歩きます。亀万年堂の前で手を振る人、店の中にちょこっと顔見せに入ってくる人、素通りする人。様々です。
食後の歯磨きもササッと済ませる人もいれば、職員と一緒に磨く人や、トイレの後・・・の人も。
食べたから口の中をきれいにするといった感覚で取り組む人は少ないかもしれません。生活のあらゆる場面で、私達かめのこ職員がスローガンとしているのが『いつでも、どこでも、誰とでも』食べて、寝て、排せつできるように支援すること。
今日も明日もあさっても。気持ちよく暮らせますように。
by亀万年堂の甘ちゃん
手作りジャムはあなどれない
和歌山のみかんって皮が薄くて甘い！みかんの皮でピールを作り果汁もたっぷり使って焼き上げるシフォンケーキは、文字通り『ほんのりみかんシフォン』です。
鏡餅の上に飾られている橙も、ジャムにするとあなどれない美味しさです。橙って、木から落ちずに大きく実が育つことにあやかって、代々家が大きく栄える ようにと願った縁起物なのだとか。今年もそろそろ橙ジャムを作ろうと思っています。
お客様からリピートいただいたラフランスのジャム・・・私もまだまだ食べたかったのですが、ラフランスの時期が過ぎてしまったようで残念。。。手に入るなら作り置きしたいのですけどね。
何事も旬な味には勝てない・・・かな?!
かめのこ作業所の面々は、今が盛りの旬な顔ぞろいです。ほんとですよ。よろしかったフラリ気軽にのぞいてください。木工製品や焼菓子をお買い上げいただけたらなお嬉しいです（笑）
by 亀万年堂の甘ちゃん
やっぱりチョコレート
年末年始に一番人気だったのがガトーショコラ。
１５cmのホールが1000円。カットが１ピース200円。
どちらもよく売れました。
甘い物って疲れた時に口にするとホッとします。それに何となく幸せな気持ちになったりして。
今日はガトーショコラを４ホール、ご注文いただきました。
今月も甘～い匂いの中で、目標工賃達成できるように『ファイトだよ～かめのこのみんな！』